1.将鸡腿肉洗净切成小块，加入料酒、盐、白胡椒粉、鸡精腌制 15 分钟。
2. 柠檬去皮，切成小块。
3. 生姜去皮切片，青葱切段备用。
4. 锅中倒入适量的食用油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
5. 放入腌制好的鸡肉块煸炒至变色。 6. 加入适量的生抽和料酒，翻炒几下。 7. 加入切好的柠檬块，继续翻炒 3 分钟。 8. 加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。 9. 装盘即可享用。
三、适合人群 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合喜欢健身、注重健康饮食的人群。鸡肉富含蛋白质，能够提供身体所需的氨基酸，柠檬含有丰富的维生素 C 和抗氧化剂，有助于增强身体免疫力。
四、禁忌
1.鸡肉是热性食物，容易上火，因此脾胃虚弱、容易口干舌燥、大便干燥的人群不适合多吃。
2. 柠檬中含有大量的维生素 C，如果和维生素 C 接触时间过长，会分解出亚硝酸盐，对身体不利。
3. 烹制过程中不要加入过多的调料，以免导致味道过于浓烈，影响食欲。 五、注意事项
1.鸡肉腌制时间要足够，这样能够让鸡肉更加入味。
2. 烹制过程中火候要掌握好，不要过度烹饪，以免鸡肉变得柴硬。
3. 柠檬不要和维生素 C 接触时间过长，以免影响口感和营养价值。
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