清炖羊排的做法详细介绍
(1)制作流程
材料:
- 羊排 500 克
- 生姜 2 片
- 大葱 1 根
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 清水 500 毫升
步骤:
1. 羊排切成约 3 厘米见方的块,放入开水中焯水,捞出备用。
2. 热锅凉油,放入姜片和葱段煸炒出香味,加入料酒,煮至酒精挥发后加入羊排块,煸炒均匀。
3. 加入适量的清水,放入盐、白胡椒粉、鸡精,大火烧开后转小火炖煮 40 分钟左右,直到羊排炖烂。
4. 最后再加入适量的盐调味即可。
(2)适合人群
适合人群:
- 适合所有人食用,尤其适合老年人、儿童和素食者。
- 羊排富含蛋白质和不饱和脂肪酸,对心血管疾病有一定的预防作用。
(3)禁忌
禁忌:
- 羊肝中含有草酸,过量食用会损伤肝脏。
- 羊肉中含有促进血液循环的物质,但过量食用会增加人体内胆固醇的含量,不利于健康。
(4)总结
清炖羊排是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜,制作简单,适合所有人食用。但是,由于羊肉中含有促进血液循环的物质,因此过量食用会增加人体内胆固醇的含量,不利于健康。因此,在食用时应注意适量,并结合其他膳食搭配,保持身体健康。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/ZjCOoyRcSRei.html