这篇文章给大家聊聊关于羊肝羊腰子怎么弄好吃，以及羊肝羊腰羊心羊宝做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
羊肝羊心怎么煮
1、羊心、肝拿回来处理干净后、快刀切薄片、这样切出来的面齐整、不会毛躁。
2、切洋葱、生姜、因为我家里今天来人更多人次饭、所以生姜有切很多、切好之后备用。
3、还有就是顿顿不缺的干辣皮子、洗净、切段备用。
4、一头蒜、切薄片、备用。
5、所有准备好可以开炒。
6、锅中倒油、虽然是爆炒、但是感觉刚一冒烟就下锅、毕竟油烧的太热就过了对健康还是不利。
7、迅速翻炒、快速加入洋葱、快速翻炒加入盐、花椒。
羊腰子家庭做法
主要食材：羊腰子2-3个、生姜、黄酒、大蒜、胡萝卜、洋葱、盐、鸡精、蚝油各适量。
做法步骤
1.首先把新鲜的羊腰子冲洗干净，然后去掉羊腰子周围的肥油，接着羊腰子上面的一层薄膜也要去掉，最重要的是羊腰子中间的骚荕，这个是一定要去掉的，去掉后再次冲洗干净然后直接切片备用。
2.生姜洗净后切成姜丝，然后把切好的姜丝放入切好的羊腰子里搅拌均匀腌制，接着再接入适量的黄酒和适量的盐、酱油搅拌均匀后腌制15-20分钟。
3.胡萝卜清洗干净以后直接切丁、洋葱去掉外层老皮后冲刺干净再切成小丁，辣椒清洗干净以后直接切小段备用。
4.热锅下油，油热以后把大蒜、生姜放进去爆香，接着把腌制处理好的羊腰子倒进锅里快速的翻炒均匀，接着再把切好的洋葱、辣椒以及胡萝卜丁都倒进锅里快速翻炒均匀。
5.等到胡萝卜丁断生以后即可加入适量的盐、蚝油和少许白糖翻炒均匀以后起锅装盘即可。
爆炒羊肝羊心的正确方法
所需食材：
羊肝100克，羊腰1个，食盐2克，胡椒1克，生粉3克，酱油2克，生抽5克，香醋2克，料酒10克，生姜、大葱、大蒜、辣椒、花椒适量。
制作方法：
羊肝花切好浸泡30分钟洗净，腌制10分钟。6成油温关火滑至断生。起锅6成油温下姜丝、辣椒、花椒爆香，下大葱大蒜翻炒后下羊肝、腰花，淋生抽撒胡椒点香醋起锅。
爆炒腰花和羊肝，怎么嫩滑又去腥？家常做法美味好吃
二
羊杂
（羊肝，羊心，羊肺）清洁处理方法：
羊肝羊肺切成合适大小去掉筋膜，羊心刨开，全部浸泡30分钟冲洗干净，冷水下锅加葱姜料酒，也可加白萝卜去腥，羊肝煮10分钟，羊心羊肺煮3-40分钟起锅，可蘸料食用或爆炒。
爆炒羊杂
（羊肝羊心羊肺）方法：
羊肝羊心羊肺切片，小火煸香姜、辣椒、郫县豆瓣酱，下羊杂爆炒上色，加热水、盐、糖、酱油煮5-10分钟入味，加生抽、胡椒翻炒起锅。撒辣椒粉、花椒、葱段泼明油即成。
羊肝羊腰羊心羊宝做法
1.准备好羊肝腰心宝～洗干净后扮点料酒
2.把青椒掰成瓣～
3.准备好葱姜蒜
4.把羊肝腰心宝用热水煮一下
5.切成片～小段
6.胡萝卜片
7.炝锅后～炒八分熟
8.放入胡萝卜片炒熟
9.炒熟后放入青椒～～
关于羊肝羊腰子怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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