拌菜是一道简单而美味的菜肴,不同地区的拌菜也有所不同。下面是一份正宗的拌菜做法及配方,供您参考。
正宗拌菜做法及配方:
材料:
- 黄瓜 1根
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 大葱 1根
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 辣椒油 适量
步骤:
1. 黄瓜、青椒、红椒去籽洗净,切成小块。大葱、大蒜、生姜切成葱花、蒜末、姜片。
2. 锅中加入适量食用油,烧至七成热,放入葱花、蒜末、姜片煸炒出香味。
3. 将切好的黄瓜、青椒、红椒倒入锅中,煸炒至微软。
4. 加入酱油、醋、糖、盐、辣椒油,翻炒均匀。
5. 最后,淋上适量水,盖上锅盖焖煮5分钟即可。
这是一份正宗的拌菜做法及配方,希望您能够喜欢。
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