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本篇文章给大家谈谈大拉皮儿怎么弄好吃简单，以及大拉皮怎么做好吃对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
大拉皮怎么做好吃
1食材准备：麻酱10g、香菜5g、盐5g、白糖5g、拉皮100g、酱油10ml、陈醋10ml、辣椒油5ml。
2准备半个大拉皮，加凉水冲洗开，准备自己喜欢吃的配菜，将配菜和拉皮放在一起，芝麻酱加温水稀释开，调生抽、陈醋、盐、白糖，搅拌均匀。
3将调好的芝麻酱倒在拉皮上，淋上适量辣椒油，撒上香菜搅拌均匀即可
东北大拉皮用开水淖吗
不用开水焯，我都是用自来水洗一下，把上面的油洗一下去然后再用。加上黄瓜丝，胡萝卜丝，香菜，豆腐丝，还可以加一些熟的肉丝，葱花蒜末，然后加醋，酱油，辣椒油麻酱盐糖，喜欢吃鸡精，味精的也可以加一些，凉拌大拉皮儿是东北的家常菜，夏天吃清凉爽口，冬天吃去油解腻。
大拉皮用焯热水吗
买的拉皮是不需要焯水的，因为拉皮是属于凉拌菜，如果你把拉皮加热以后，拉皮一定程度上会化掉的，这样吃起来拉皮儿的筋道爽滑的感觉就没有了，而且还可能出现粘糊糊的，不好吃的口感，所以正常的情况下，买来的大拉皮子是不需要在超水的直接可以调拌凉菜就可以
大拉皮有哪些美味的做法
东北的凉拌大拉皮，是很出名的一道凉拌菜，特别是夏天，吃一盘非常好吃爽口的凉菜，真的很爽很开胃，是夏季餐桌上必不可少的美味佳肴。
凉拌拉皮做的最好吃的五彩拉皮，里面有，肉丝，鸡蛋片丝，黄瓜丝，胡萝卜丝和香菜段，有的也放紫甘蓝丝。因为有五种颜色搭配起来，因此叫五彩拉皮。
首先把瘦肉切成丝，用一点淀粉抓一下、这样肉丝更嫩，然后用有把肉丝炒一下，里面放酱油，白糖，把肉丝炒熟后备用，胡萝卜切丝，黄瓜切丝，黑木耳切丝，香菜切段，喜欢吃紫甘蓝的把紫甘蓝也切成丝，还有一道最主要的工序就是要做鸡蛋薄饼了，一般一个鸡蛋就可以了，把鸡蛋摊成蛋饼，凉后切成丝。
现在开始配调料了，大家知道，要把凉拌菜拌的好吃，最主要的就是拌凉菜的配料了。拿一个小碗，里面放入美极鲜酱油、白糖，白糖可以多放点，再放陈醋，白醋，辣椒油
（辣椒油最好是现炸的，这样味道更香）味精，香油，其实拌拉皮最主要的是糖和醋的比例，还有一定要放蒜末，最主要的就是芝麻酱必须放，但是芝麻酱要用水稀释一下，不然太干了不好拌，把这些调料都放在一起拌均匀后，最好是把凉皮用热水烫一下，这样凉皮更筋斗。把切好的菜丝摆放在盘子里，摆的漂亮点，拉皮放在中间，肉丝放在拉皮上，把配好的拌料均匀地浇在肉丝上，吃的时候用筷子搅拌一下，就可以吃啦。
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