金陵天成川菜做法
(1)【菜单】金陵天成川菜做法
(2)【制作流程】
(3)【适合人群】
(4)【禁忌】
(5)【食材】
(6)【步骤】
(7)【p标签】
(8)【总结】
(9)【文章结尾】
一、菜单
金陵天成川菜做法是一道经典的川菜,以麻辣味为主,口感香辣鲜美,深受人们的喜爱。以下是一份详细的菜单,供您参考:
1. 宫保鸡丁
2. 麻婆豆腐
3. 蒜泥白肉
4. 水煮鱼
5. 干煸四季豆
6. 酸辣土豆丝
7. 红烧茄子
8. 红烧肉
9. 鱼香肉丝
10. 青椒炒肉丝
二、制作流程
1. 准备食材:
- 鸡肉:200克
- 花生:100克
- 干辣椒:50克
- 葱姜蒜:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 醋:适量
- 淀粉:适量
- 鸡蛋:1个
2. 切配:
- 鸡肉切成丁,用盐、料酒、淀粉和鸡蛋腌制15分钟
- 干辣椒切段,葱姜蒜切末备用
3. 烹饪:
- 热锅凉油,将腌制好的鸡肉丁煸炒至变色
- 加入干辣椒和葱姜蒜炒香
- 加入适量的盐、糖、生抽、醋和料酒,继续翻炒
- 加入适量的水,焖煮10分钟
- 加入淀粉勾芡,翻炒均匀即可
4. 装盘:
- 将炒好的鸡肉丁盛入碗中
- 加入适量的花生,即可食用
三、适合人群
这道菜品适合所有人群食用,尤其是孕妇、哺乳期妇女、老年人、儿童等。鸡肉富含蛋白质,能够提供人体所需的氨基酸,有利于增强身体免疫力和抵抗力。花生富含不饱和脂肪酸,有利于改善心血管健康。
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