湘菜清蒸甲鱼做法
1. 将甲鱼清洗干净,斩成约2-3厘米大小的小块。
2. 将甲鱼块放入蒸锅中,加入适量的清水,用大火将水烧开后,转成中小火,蒸约15分钟。
3. 将蒸好的甲鱼取出,倒掉蒸锅中的水,撒上适量的葱花和姜片。
4. 在蒸锅内加入适量的清水,烧开后加入蒸鱼豉油,继续蒸约5分钟。
5. 将蒸好的甲鱼装入盘子里,淋上蒸鱼豉油,撒上适量的香菜即可。
清蒸甲鱼是一道湘菜中的特色菜品,肉质鲜嫩,口感鲜美。以下是具体的制作步骤:
1. 将甲鱼清洗干净,斩成约2-3厘米大小的小块。
2. 将甲鱼块放入蒸锅中,加入适量的清水,用大火将水烧开后,转成中小火,蒸约15分钟。
3. 将蒸好的甲鱼取出,倒掉蒸锅中的水,撒上适量的葱花和姜片。
4. 在蒸锅内加入适量的清水,烧开后加入蒸鱼豉油,继续蒸约5分钟。
5. 将蒸好的甲鱼装入盘子里,淋上蒸鱼豉油,撒上适量的香菜即可。
湘菜清蒸甲鱼的做法简单,口感鲜美,是一道非常适合家庭聚餐的菜品。
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