大家好，如果您还对铜骨汤怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享铜骨汤怎么弄好吃的知识，包括筒骨汤怎么做的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 筒骨汤要怎样做才好喝
2. 筒骨汤怎么做
3. 筒骨汤的做法
4. 筒骨煲做法

筒骨汤要怎样做才好喝

主料：

筒骨一根

辅料：

胡萝卜适量

生姜适量

党参适量

枸杞适量

做法：

1.筒骨用清水洗净

2.红萝卜洗净切好，生姜切片，枸杞适量

3.锅里装好适量的水，筒骨下锅，加入生姜一起，开大火把水煮开后，改中火煮20分钟

4.加入胡萝卜，用中火煮5分钟

5.加入枸杞，和党参，改用小火慢煮5分钟

6.关火，放适量盐

筒骨汤怎么做

1、主料：猪排骨

(大排)500克、枸杞子25克、生地黄15克。调料：小葱10克，盐5克，酱油10克，味精1克。

2、枸杞子捣细；

3、猪排骨洗净捶破剁细备用；

4、先将生地放入砂罐内加入适量清水煎汁去渣；

5、再将猪排骨放入砂锅，共煨炖至肉烂熟；

6、加入葱花、食盐、酱油、味精调味即成。

筒骨汤的做法

筒骨汤是一道美味清淡的汤品，适合夏季食用。下面是简单的做法：

所需食材：

1.筒骨500克；

2.葱适量；

3.姜适量；

4.枸杞子适量；

5.盐适量；

做法：

1.筒骨焯水。将筒骨洗净，在冷水下焯水去除血沫和杂质，捞出备用；

2.准备其他材料。葱洗净、切段；姜洗净、拍破；枸杞子用清水泡软备用；

3.加水煮。将筒骨放入锅里，加清水，大火烧开后转小火煮，撇去浮沫；加入葱、姜和枸杞子，继续煮约1个小时，直至筒骨肉松软；

4.添加调料。加入适量盐，调匀味道，煮开即可。

小贴士：

1.煮筒骨汤时要用小火慢煮，这样汤才显得清淡、鲜美；

2.在煮汤的过程中，勤撇去表面的浮沫和油脂，这样可以得到清爽的汤品；

3.可以根据口味添加其他蔬菜或者药材，例如黄豆、玉米等。

筒骨煲做法

筒骨煲的家常做法：

第一步：先烧开一锅水，放入棒子骨，焯水几分钟，将骨头里的血水煮出来，捞出来骨头，倒掉水。

第二步：在高压锅里加入冷水，放入老姜片，再放入焯过水的棒子骨，放点胡椒粉，很重要的一点就是加入几滴白醋。

第三步：用勺子按顺时针方向搅动均匀，盖上锅盖，用大火煮，当高压锅里出气了，先用大火煮三分钟，再改用小火炖30分钟，闷到高压锅里不出气了，再开盖。

第四步：骨头汤上面有很多油，可以将汤面上浮着的油用一个小碗装上，下次煮菜待用。

第五步：将锅里的汤分装在2-3个保鲜盒里装上，再放入冰箱里的冷冻室里放着，吃的时候拿出来一盒解冻、煮开，放入蔬菜煮就行了，在汤里只需加点盐，就鲜美无比了，而且营养丰富，煮出来的蔬菜也不会流失维生素。

烹饪小窍门:

1、用冷水炖汤，冷水要一定次性加足，冷水可以使肉外层的蛋白质不会马上凝固，里外层蛋白质才可以充分地溶解到汤里，这样汤的味道更鲜美。

2、炖骨头汤的时候，加入几滴白醋，因为醋能使骨头里的钙、磷溶解到汤内，同时不要过早加盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的味道。

3、用高压锅炖骨头汤，我个人观点，这样出油多些，汤更浓些，更白些，更鲜美些，而且炖骨头汤不易时间太长，久煮后会破坏骨头中的蛋白质。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。