配方:
- 羊肉:500克
- 生姜:20克
- 大葱:20克
- 料酒:20毫升
- 生抽:20毫升
- 盐:3克
- 糖:2克
- 鸡精:1克
- 白胡椒粉:1克
- 食用油:适量
做法流程:
1. 羊肉切成小块,放入开水中焯水,捞出洗净备用。
2. 生姜切成片,大葱切段备用。
3. 热锅凉油,加入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 加入羊肉块煸炒,煸炒至羊肉变色。
5. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精、白胡椒粉翻炒均匀。
6. 加入适量的水,大火烧开后转小火慢炖2小时左右,直至羊肉熟烂。
7. 出锅前加入适量的食用油,搅拌均匀即可。
适用人群:
适合人群:适用于一般人群,尤其适合秋冬季节食用。
注意事项:
1. 羊肉属于热性食物,易上火,因此在食用时应注意适量,以免摄入过多的热量。
2. 羊肉的肉质较为粗糙,口感不好,因此在烹饪时应注意火候和时间的控制,以使其口感更佳。
3. 羊肉中含有一定量的脂肪和胆固醇,因此应注意控制食用量,并结合其他膳食成分搭配,以保证身体健康。
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