辣椒炒鸡胸肉是一道川菜中非常受欢迎的菜肴。下面是一份简单的辣椒炒鸡胸肉的做法:
材料:
- 鸡胸肉 250克
- 辣椒 2个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖适量
- 料酒适量
步骤:
1. 鸡胸肉洗净切成小块,加入料酒、盐、姜片腌制15分钟。
2. 辣椒洗净切成小块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,油热后放入腌制好的鸡胸肉煸炒至变色。
5. 加入葱姜蒜末和辣椒块煸炒,炒匀后加入适量的盐、糖和料酒调味。
6. 继续翻炒几下,直到鸡肉和辣椒完全熟透即可。
温馨提示:炒辣椒时不宜过久,以免糊锅。如果喜欢口感更加麻辣,可以加入适量的辣椒面或花椒粒。
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