老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于婆婆鸡怎么弄好吃和叶婆婆钵钵鸡荤素搭配的吗的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享婆婆鸡怎么弄好吃以及叶婆婆钵钵鸡荤素搭配的吗的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
婆婆做饭不好吃，但又不好拒绝，我该怎么办
这是幸福的烦恼，不少人还等不来愿意帮忙的婆婆呢，有这样的婆婆真好。婆婆做的饭菜不合自已的口味解决的办法很多:最简单的办法就是诚恳地告诉婆婆怎么做更好，如果自已不方便说可以让丈夫去说。也可以反客为主亲自动手做喜欢吃的饭菜与婆婆一起品尝，这样还能加深与婆婆的感情。其实口味也会随环境和身体变化而发生变化，只要婆婆改进一点，自已迀就一点慢慢地也适应了。
同婆婆无骨炸鸡配方
一、原辅料
新鲜鸡大胸肉经兽医卫检合格，脂肪含量10％以下；食盐、味精、白砂糖、耐特鸡肉香精等为市售；香辛料、小麦粉为市售，复合磷酸盐为分析级，浆粉和裹粉采用市售。
二、基本配方
鸡胸肉100㎏，冰水20㎏，食盐1.6㎏，白砂糖0.6㎏，复合磷酸盐0.2㎏,味精0.3㎏，I+G0.03㎏，白胡椒粉0.16㎏，蒜粉0.05㎏，天博鸡肉香精20928粉0.2㎏，鸡肉香精21067粉0.01㎏。其他风味可在这个风味的基础上作一下调整：香辣风味加辣椒粉1㎏，孜然味加孜然粉1.5㎏,咖喱味加入咖喱粉0.5㎏。
三、工艺流程
鸡大胸肉
（冻品）→解冻→切丁→切条→
(加入香辛料，冰水)真空滚揉→腌渍→上浆→裹屑→速冻→包装→入库
四、具体步骤
1．解冻。将经兽医检验合格的鸡大胸肉，拆去外包装纸箱及内包装塑料袋，放在解冻室不锈钢案板上自然解冻至肉中心温度－2℃即可。
2．切条。将胸肉沿肌纤维方向切割成条状，每条重量在7－9克。
3．真空滚揉腌渍。将鸡大胸、香辛料和冰水放在滚揉机里，盖好盖子，抽真空，真空度－0.9pa，正转20分钟，反转20分钟，共40分钟。
4．腌渍。在0℃—4℃的冷藏间静止放置12小时。
5．上浆。将切好的鸡肉块放在上浆机的传送带上，给鸡肉块均匀的上浆。浆液采用专用的浆液，配比为粉：水＝1：1.6，在打浆机中，打浆时间3分钟，浆液粘度均匀。
6．上屑。采用市售专用的裹粉，在不锈钢盘中，先放入适量的裹屑，再胸肉条淋去部分腌渍液放入裹粉中，用手工对上浆后的鸡肉条均匀的上屑后轻轻按压，裹屑均匀，最后放入塑料网筐中，轻轻抖动，抖去表面的附屑。
7．油炸。首先对油炸机进行预热到185℃，使裹好的鸡肉块依次通过油层，采用起酥油或棕榈油，油炸时间25秒。
8．速冻。
叶婆婆钵钵鸡荤素搭配的吗
叶婆婆钵钵鸡里面的荤菜都是鸡身上，能吃的都分解穿成串，就连汤汁也是鸡熬出来的高汤，后来又加入了大家都喜欢吃的一些素菜，我喜欢在这里吃饭，吃起来，就会觉得这样人间美味，不可错过。
蒲公英炖鸡汤的做法是什么
蒲公英炖鸡汤的做法其实很简单
1，准备：一只鸡，蒲公英150克，姜块，葱节适量。
2，蒲公英清洗干净控水备用。
3，鸡切块状，与冷水放入锅中。大火烧沸，撇去血沫。
4，放入姜块，葱节，中火炖45分钟。
5，放入蒲公英，适量盐，煮1分钟即可。
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