湘菜鸡肝的做法
湘菜是中国八大菜系之一,以其色香味俱佳、营养丰富而著称。鸡肝作为湘菜中的经典食材之一,不仅口感鲜美,而且富含蛋白质和多种维生素,是保持健康的重要保障。下面,我们就来介绍一道经典的湘菜鸡肝的做法。
材料:
- 鸡肝 2 个
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、生抽、白糖适量
- 食用油适量
步骤:
1. 鸡肝洗净,切成小块,加入料酒腌制 10 分钟左右。
2. 辣椒、葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的鸡肝煸炒。
4. 加入适量盐、生抽、白糖翻炒均匀。
5. 加入辣椒末继续翻炒均匀,出锅即可。
这道菜不仅口感鲜美,而且营养丰富,有助于增强体力、保持健康。同时,辣椒的味道也为这道菜增添了一份特色。如果你喜欢湘菜,不妨尝试一下这道美味的鸡肝炒辣椒。
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