本篇文章给大家谈谈黑鱼烧酸汤鱼怎么弄好吃,以及酸汤鱼片的金汤是怎么做的对应的知识点,文章可能有点长,但是希望大家可以阅读完,增长自己的知识,最重要的是希望对各位有所帮助,可以解决了您的问题,不要忘了收藏本站喔。
本文目录
酸汤炸鱼的做法
黑鱼洗净,片好,加腌鱼料、料酒腌制。
2.
西红柿去皮切丁,香菜切段,切好葱花姜片备用。
3.
大火,油热后加入葱花和姜片。
4.
葱姜炒出香味后加入西红柿丁,炒三五分钟,加入酸汤鱼调料包,继续大火翻炒。
5.
西红柿丁炒的粘稠了,加清水,再加入鱼头,鱼尾和鱼骨,水开熬制十分钟左右。
6.
再放入片好的鱼片,大火,煮五分钟,关火。
7.
锅里烧热油,浇到鱼上,最后撒香菜即可。
酸汤鱼家庭简单做法
1.酸汤是用糯米粉发酵,配以贵州当地出产的野生西红柿,经过6种工序慢慢熬制而成。酸汤鱼
2.在热锅内放入辣椒,炒出香味。
3.加入提前酿制好的酸汤。
4.将现杀的各种鱼放入锅中,再加上1至2滴贵州当地出产的木姜子油,加热煮沸。
5.在锅中放入各种时令蔬菜。
酸汤鱼片的金汤是怎么做的
食材:草鱼1条,料酒,鸡蛋清,胡椒粉,淀粉,葱蒜,小米椒,酸汤调味汁,莴笋,金针菇,青花椒适量
1.草鱼清洗干净,然后把草鱼切成鱼片,去掉鱼刺,把处理好的鱼片放入盘中,我们再放入一勺料酒,一个鸡蛋清,一勺盐和胡椒粉,一勺淀粉,把其抓拌均匀腌制10分钟左右
2.锅中倒油,油烧好后放入葱蒜和小米椒爆香,爆香后倒入清水,再倒入一包酸汤调味汁进去,把其搅拌均匀
3.水烧开后放入莴笋和金针菇焯煮,焯煮一分钟后捞出放入碗中
4.放入腌制好的鱼片,焯煮两分钟左右就可以了,鱼片焯煮好后倒入碗中
5.接着放入一些葱花和青花椒,再浇上热油,这样一道美味的酸汤鱼片就完成啦
海底捞酸汤鱼做法
主料:小鱼40g、鸡蛋2个。
辅料:食用油适量、盐适量、芝麻油适量、白胡椒粉适量、五香粉适量、味精适量、味极鲜酱油适量、老抽适量、荆芥适量、淀粉适量、番茄适量、葱适量、姜适量、粉条适量、海菜适量。
步骤:
1、准备所有食材。
2、将小鱼裹点干面粉,入油锅炸焦脆。
3、油锅爆香葱姜。
4、下入番茄翻炒,翻炒的同时,加入食盐、五香粉、胡椒粉、危机鲜酱油和老抽调味。
5、番茄炒出酱汁。
6、倒入汤锅,加入鸡汤或者白水煮开,再放入粉条和海菜,煮开。
7、浇入化开的淀粉水煮开。
8、撒入蛋皮丝。
9、汤煮开后,放入芝麻油和味精调味,关火,放入荆芥。
10、将汤盛入碗中,加香醋,最后撒上小焦鱼即可食用。
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