雪花牛肉粒是湘菜中的一道经典菜品,口感鲜嫩,香气扑鼻。以下是一份简单的雪花牛肉粒的做法。
材料:
- 牛肉:500克
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 生粉:适量
- 辣椒:适量
- 葱花:适量
步骤:
1. 将牛肉切成细小的丁状,加入适量的盐、料酒、生粉搅拌均匀腌制15分钟。
2. 姜和蒜切成末,辣椒切成细丝备用。
3. 在锅中加入适量的油,烧热后放入腌制好的牛肉粒煸炒至变色。
4. 加入姜蒜末、辣椒丝煸炒,加入适量的生抽、糖、鸡精继续煸炒。
5. 加入适量的水,焖煮10分钟,直到牛肉粒变得烂熟。
6. 最后加入适量的葱花翻炒几下即可。
雪花牛肉粒不仅美味可口,而且营养丰富。这道菜品富含蛋白质、维生素和矿物质,能够有效提高人体免疫力。如果你喜欢湘菜,不妨尝试这道简单的雪花牛肉粒,享受美食的同时也能享受到健康。
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