湘菜土鸡整只炖汤做法大全,配方及做法流程,适用人群等相关事项如下:
一、配方
(1)湘菜土鸡一只
(2)生姜适量
(3)大葱适量
(4)料酒适量
(5)鸡精适量
(6)盐巴适量
(7)红枣、枸杞适量
(8)清水适量
二、做法流程
1. 将湘菜土鸡洗净,切成大块,备用。
2. 将生姜、大葱切成末,备用。
3. 将料酒倒入碗中,加入适量的清水,搅拌均匀,备用。
4. 将红枣、枸杞用清水冲洗干净,备用。
5. 将锅中的清水加入,放入鸡肉块,用大火煮沸。
6. 煮沸后,加入适量的生姜、大葱末,继续用小火煮。
7. 加入适量的盐巴,继续煮。
8. 加入适量的鸡精,继续煮。
9. 最后,加入适量的红枣、枸杞,煮约10分钟即可。
三、适用人群
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、小孩、孕妇等免疫力较弱的人群食用,能够增强身体免疫力。
四、注意事项
1. 在购买鸡时,一定要选择新鲜的鸡,不要购买过老或过嫩的鸡。
2. 在煮鸡时,一定要掌握好火候,避免煮糊或煮不烂。
3. 在调味时,要适量,不要加过多,以免味道过浓。
4. 食用时,要根据自己的口味适量添加调料。
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