(1)长春美食——烤串 烤串是长春地区非常受欢迎的美食之一，它的特点是口感香脆，味道鲜美。下面是一份简单的烤串菜谱，供您参考。 材料： - 羊肉串
(500克) - 辣椒面
(适量) - 孜然粉
(适量) - 盐
(适量) - 食用油
(适量) - 卫生纸
(适量) 制作流程：
1.将羊肉串洗净，切成适当大小的块状，用盐和辣椒面腌制一会儿。
2. 将腌制好的羊肉串放入烤盘中，涂上适量的食用油。
3. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制20分钟左右，期间需要翻动羊肉串，以确保两面均匀受热。
4. 烤好后，将卫生纸覆盖在羊肉串上，以保持其湿润，等待其冷却即可。 适合人群： 烤串适合所有人食用，尤其适合年轻人和健身爱好者。它富含蛋白质和碳水化合物，有助于增强肌肉和提供能量。 禁忌： 由于羊肉串中含有较高的脂肪和胆固醇，因此建议老年人、心血管疾病患者、肥胖人群等慎重食用。同时，烤制过程中的细菌也较多，因此建议烤串后要彻底清洗双手，避免感染细菌。
(2)长春美食——火锅 火锅是长春地区非常受欢迎的美食之一，它的特点是热闹、温暖和美味。下面是一份简单的火锅菜谱，供您参考。 材料： - 牛肉片
(500克) - 羊肉片
(500克) - 海鲜
(500克) - 蔬菜
(500克) - 豆腐
(500克) - 粉丝
(500克) - 芝麻酱
(适量) - 辣椒油
(适量) - 酱油
(适量) - 醋
(适量) - 糖
(适量) - 蒜末
(适量) - 香菜
(适量) 制作流程：
1.将牛肉片和羊肉片洗净，切成适当大小的块状，用盐、酱油和蒜末腌制一会儿。
2. 将海鲜和蔬菜洗净，切成适当大小的块状。
3. 将豆腐切成适当大小的块状。
4. 将粉丝泡软。
5. 将芝麻酱、辣椒油、酱油、醋、糖和蒜末混合在一起，搅拌均匀。 6. 将火锅底料烧开，加入腌制好的牛肉片、羊肉片、海鲜、蔬菜和豆腐，翻炒均匀。 7. 加入粉丝，煮至粉丝变软。 8. 将火锅汁倒入碗中，加入调好的芝麻酱，搅拌均匀。 9. 将火锅端到桌上，加入香菜即可享用。 适合人群： 火锅适合所有人食用，尤其适合老年人、心血管疾病患者、肥胖人群等。
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