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老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于干竹笋和鸡肉怎么弄好吃和竹笋天麻鸡的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享干竹笋和鸡肉怎么弄好吃以及竹笋天麻鸡的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
毛竹笋烧鸡怎么烧
毛竹笋烧鸡-食物提前准备
鸡、清正朝天椒、毛竹笋、盐、鸡精、动物油、胡椒粉
毛竹笋炒肉-制做流程
1、将毛竹笋的老壳剥掉，清理干净，切割成硬粒预留。
2、将鸡清理干净以后，
3、朝天椒清理干净，切割成碎屑预留。
4、炒菜锅里边添加适量的油，放入鸡肉
5、炒了大约1分鐘上下，将切完的朝天椒和笋末倒进锅中。
6、一起炒了熟以后，添加盐、鸡精、少量的胡椒粉煸炒匀称以后就可以起锅了。
竹笋炖鸡正宗做法
步骤/方式1
杀好的鸡，剁成大小合适的块，用凉水泡出血水。
步骤/方式2
冷水放入鸡块
（我把鸡腿和鸡胸肉留出他用）烧开，淋入料酒，煮出浮沫，捞出洗净
步骤/方式3
鸡块放入锅中，加入葱段、姜片和盐，炖制45分钟左右。
步骤/方式4
竹笋洗净，斜刀切段。
步骤/方式5
捡出葱、姜，放入竹笋，再开盖炖制10分钟左右。
步骤/方式6
根据个人口味撒上香菜即可
竹笋天麻鸡的做法
回答如下：材料：
1只土鸡
100克竹笋
50克天麻
适量的姜片、蒜瓣、葱段
适量的盐、生抽、料酒、鸡精
做法：
1.竹笋去皮，切成小段备用，天麻泡软，洗净备用。
2.土鸡宰杀后，去内脏，洗净血水，切成块状备用。
3.热锅冷油，加入姜片、蒜瓣、葱段煸香。
4.加入鸡块，煸炒至变色。
5.加入适量的盐、生抽、料酒，翻炒均匀。
6.加入适量的水，烧开后转小火，煮30分钟。
7.加入竹笋和天麻，继续煮10分钟。
8.加入鸡精，翻炒均匀，出锅装盘即可。
小贴士：
1.竹笋和天麻可以根据口味自由调整用量。
2.烹饪过程中火候要掌握好，不能过火或者不熟。
3.可以根据个人口味适当加入一些其他的调料。
猪脚鸡肉竹笋汤怎样做好吃
1
小竹笋干提早浸泡好，泡发好后洗净切段备用
2
猪蹄切块，锅里放适量的水煮开，猪脚放进去过下水，捞起沥干
3
锅里刚入适量的油，待油温5成热时放入辣椒干、大蒜子、八角爆香。再放入沥干的猪脚翻炒几下，边倒入酱油，料酒，盐翻炒。炒2分钟后放入适量的清水大火煮开
4
锅里的猪蹄大火煮开后，放入切好的小竹笋，再大火煮开，煮开后改小火慢炖半个小时。最后放入味精调味、一盘美味竹笋炖猪蹄就可以出锅啦
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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