卤牛舌是一道美味的湘菜,做法简单易学。下面是一份详细的制作步骤:
步骤一:准备食材
需要准备牛舌、盐、卤料、葱、姜、料酒等。
步骤二:清洗牛舌
将牛舌用温水反复冲洗,去除表面的污渍和异味。
步骤三:切片
将牛舌切成均匀的薄片,厚度约为0.5厘米。
步骤四:焯水
将切好的牛舌放入开水中焯水,煮约3分钟,捞出备用。
步骤五:腌制
用盐、料酒、葱、姜等调料将焯水后的牛舌腌制20分钟。
步骤六:入味
将腌制好的牛舌放入卤料中,卤制1小时左右,直到牛舌入味。
步骤七:捞出
将卤好的牛舌捞出,晾干备用。
步骤八:烹饪
将晾干的牛舌放入锅中,加入适量火候,煮至熟透即可。
以上就是卤牛舌的做法,简单又美味,你不妨也来尝试一番。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/f4vR24f3pbrV.html