香辣鸡脚的做法
(一)准备材料
1. 鸡脚:2只
2. 辣椒:适量
3. 姜:适量
4. 蒜:适量
5. 料酒:适量
6. 盐:适量
7. 鸡精:适量
8. 生抽:适量
9. 老抽:适量
10. 白糖:适量
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1. 香醋:适量
(二)清洗鸡脚
1. 将鸡脚放入清水中浸泡30分钟,去除表面的污垢和血水。
2. 将鸡脚焯水,放入热水中焯水至变色,捞出沥干水分备用。
(三)制作香辣鸡脚
1. 将姜和蒜切成末,辣椒切段备用。
2. 将鸡脚放入热锅中煸炒,加入适量的料酒和盐,煮至变色后捞出备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜末和辣椒段煸炒出香味。
4. 加入鸡脚翻炒均匀,加入适量的鸡精、生抽、老抽、白糖和香醋,煮至汤汁浓稠。
5. 最后加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。
(四)装盘食用
将香辣鸡脚装盘,撒上葱花点缀即可。
香辣鸡脚的做法简单,口感鲜美,是一道非常受欢迎的家常菜。如果想尝试这道美食,不妨试着自己动手做一道,享受美食的同时,也享受着制作的乐趣。
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