配方及做法流程
1. 配方:
- 面粉:500克
- 水:400克
- 盐:适量
- 食用油:适量
2. 做法流程:
- 将面粉和盐混合,慢慢加入水搅拌,揉成面团;
- 将面团揉成长条,切成小块,搓成小圆球状;
- 将小圆球状面团擀成薄片,用食用油涂匀;
- 将薄片卷成长条,再切成小段;
- 将小段擀成薄皮,放入蒸锅中蒸15分钟,即可取出。
3. 适用人群:
- 适合全家食用
- 适合素食者
注意事项
1. 面团要揉透,这样蒸出来的馒头才会松软;
2. 擀薄片时要用食用油涂匀,这样可以避免馒头粘在血管壁上;
3. 蒸馒头时要根据锅具大小和馒头数量调整蒸制时间,以免馒头过熟或过生。
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