粤菜炒板鸭是一道美味的传统粤菜，以鲜嫩的板鸭和香浓的调料著称。炒板鸭的做法简单易学，可以根据个人口味进行调整。以下是粤菜炒板鸭的做法步骤：
材料：
- 板鸭一只
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖适量
- 食用油适量
步骤：
1. 将板鸭洗净切成小块备用。
2. 葱姜蒜洗净切末，辣椒切段备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入板鸭块煸炒，煸炒至鸭肉变色。
5. 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖翻炒均匀。
6. 加入辣椒段继续翻炒，使鸭肉均匀受热。
7. 炒至鸭肉熟透，汤汁收干即可。
8. 装盘后撒上葱花点缀即可。
粤菜炒板鸭是一道口感鲜美、营养丰富的传统粤菜。制作方法简单易学，可以根据个人口味进行调整，搭配米饭食用，美味无比。
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