美食视频湘菜做法大全
配方:
- 青椒肉丝:瘦猪肉(切丝)200克,青椒(切丝)100克,生姜(切片)适量,葱(切段)适量,料酒(适量),盐(适量),生抽(适量),糖(适量),生粉(适量),油(适量)
做法流程:
1. 瘦猪肉丝用料酒、盐、生粉搅拌均匀腌制10分钟左右备用;
2. 青椒丝、生姜片和葱段备用;
3. 热锅凉油,将腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色捞出备用;
4. 锅中留底油,加入青椒丝、生姜片和葱段煸炒出香味;
5. 加入炒好的瘦猪肉丝翻炒均匀;
6. 加入适量的生抽、糖和盐调味,翻炒均匀;
7. 加入适量的水焖煮片刻,待汤汁收干即可;
适用人群:
1. 适合人群:猪肉适宜人群:18岁以上成年人,孕妇,儿童,老年人,病后康复者,免疫力低下者。
2. 不适合人群:患有伊斯兰教法的猪肉制品禁用。
注意事项:
1. 瘦猪肉丝腌制时间不宜过长,以免肉质老化。
2. 炒瘦猪肉丝时不宜加太多油,以免过于油腻。
3. 青椒丝和生姜片,葱段用量根据自身口味适量调整。
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