很多朋友对于辣子鱿鱼须怎么弄好吃视频和如何做辣椒炒鱿鱼须不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
如何做辣椒炒鱿鱼须
1、首先把鱿鱼须洗干净，撕去鱿鱼须表面的紫色筋膜，那是腥味的来源，大蒜拍酥，姜切丝，葱切段，豆瓣酱，韩式辣椒酱备用，把鱿鱼须入沸水中焯烫1分钟，捞出后用冰块冰镇，保证肉质Q弹；
2、然后热油锅，炝炒葱姜蒜，煸出香味下准备好的豆瓣酱和辣椒酱，倒入鱿鱼须调至中高火，翻炒5分钟，将调料不断翻炒逐渐都附着在食材上即可；
3、最后在翻炒时，观察鱿鱼须逐渐变颜色，倒入白酒和酱油还有糖，重口味的亲可以加少许盐，口味轻的就不用加了，再加点水煮10分钟收汁，出锅装盘即可上桌~
鱿鱼须被炒得辣辣的，鱿鱼的肉质劲道弹牙，再加上辣椒酱的火辣，绝对让你的味蕾大开，如此美味的鱿鱼在家就可以自己做，不用跑到外面吃，趁着有空的时候，自己也试试吧~
干辣椒爆炒鱿鱼须川味
1、材料：鱿鱼须350克，盐10克，油20克，姜片25克，蚝油20克，葱段30克，红辣椒60克，洋葱80克，青椒60克。
1、将青椒，红椒，盘子，洋葱，鱿鱼切成小块，装盘。
2、把锅里的水烧开。水烧开后，将鱿鱼焯3分钟，捞出备用。
3、锅内放油，油热后放入葱姜片爆香，放入蚝油翻炒均匀，放入鱿鱼快速翻炒，放入青椒、红椒、葱，加盐翻炒两分钟，装盘即可。
辣椒炒鱿鱼须的家常做法
材料：
大鱿鱼丝300克、洋葱一个、青椒一个、辣酱适量、少许酱油、白糖适量、葱适量、姜适量
做法：
1、大鱿鱼丝洗净，尽量去除表面的薄膜
2、青椒切成细丝，洋葱切丝，葱姜切成丝
3、洗净的大鱿鱼丝可以先用盐腌一下，便于入味然。后烧一锅热水，放进几片葱、姜，烧开后下鱿鱼丝焯一下。
4、鱿鱼沥干水分备用，炒锅中放底油，油热后加入葱、姜、干辣椒爆香，下鱿鱼丝、调入辣酱2-3勺。
5、翻炒均匀，加入1勺白糖、1勺鸡精、炒匀速度要快，因为海鲜一类的很容易肉质变老；
6、炒匀后倒入切好的青椒丝、洋葱丝倒入2小勺的酱油调味，拌匀即可；
香辣鱿鱼须做法王刚
食材清单
鱿鱼须400克、干辣椒适量、花椒15粒、姜片6片、大蒜3瓣、鸡蛋1个、面粉一大勺、料酒2勺、生抽1勺、食盐适量、花椒油适量
烹饪步骤
1/9
?新鲜的鱿鱼须清洗干净，改刀切开。
2/9
锅中烧开水，加入鱿鱼须，一勺料酒和姜片焯下水，然后用清水冲洗干净。
3/9
?加入适量食盐，一个鸡蛋，一大勺面粉搅拌均匀。
4/9
?锅中烧油，油温6成热时加入鱿鱼须炸。
5/9
?炸至颜色微黄时捞出备用。
6/9
?准备一点干辣椒段，适量花椒，姜片和大蒜片。
7/9
?锅中烧油，爆香各种配料。
8/9
?加入炸好的鱿鱼须一起翻炒。
最后一步
?加入一勺料酒，一勺生抽，适量花椒油和食盐翻炒均匀即可
文章到此结束，如果本次分享的辣子鱿鱼须怎么弄好吃视频和如何做辣椒炒鱿鱼须的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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