老姜炒鸡是湘菜中一道非常经典的菜肴,以下是老姜炒鸡的做法步骤:
步骤1:将鸡肉切成小块,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。
步骤2:准备老姜,将其切成薄片备用。
步骤3:锅中加油,放入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
步骤4:加入老姜和蒜瓣,继续煸炒出香味。
步骤5:加入适量的生抽、老抽和白糖,翻炒均匀。
步骤6:加入适量的水,焖煮10分钟,直到鸡肉变得入味。
步骤7:最后加入适量的盐和胡椒粉,翻炒均匀即可。
老姜炒鸡是一道口感鲜美、香辣可口的菜肴,非常适合搭配米饭食用。如果你喜欢湘菜,这道老姜炒鸡你一定会喜欢!
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