本篇文章给大家谈谈凉拌粉怎么弄好吃简单窍门，以及凉拌粉做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
凉拌粉的配料怎么做
原料配方：粗辣椒面2勺，细辣椒面1勺，芝麻1勺，葱花蒜末适量，香菜碎适量，白糖1勺，盐适量，（根据个人口味），味极鲜2勺，陈醋1勺，花生油50g
第一步：碗中放入粗细辣椒面，芝麻，蒜末，葱花，油温烧到稍微冒烟，分批次倒入碗中，就到就用筷子搅均
第二步：放入，糖，盐，味极鲜，陈醋搅拌均匀
第三步：把香菜碎放入继续拌匀
凉拌粉做法
食材：黄瓜半根，大蒜2瓣，小米椒2个，凉粉400克、生抽1汤匙，料酒1汤匙，辣椒油1碟，陈醋半汤匙，盐1茶匙，鸡精1茶匙，藤椒油1汤匙。
做法：
1.黄瓜切丝，放入碗中。凉粉洗净切块，放入碗中。大蒜切末。小米椒切末，放入碗中。
2.加入盐一勺，鸡精一勺，藤椒油半勺，醋半勺，生抽1勺，辣椒油1碟，最后拌匀即可。
如何制作凉拌粉。个人比较喜欢清淡但是香辣点的，不过不要太辣
自制香辣酱的做法步骤
1
150g的豆豉，取50g剁碎（不用太碎，大颗粒就可以）
2
里脊肉切小粒，姜切末
3
花椒粉和辣椒面
4
熟白芝麻和白糖
5
锅中倒入200g菜籽油，开大火将油烧冒烟后关火（这一步是为了去除菜籽油中的异味）
6
待油温降至低温状态倒入肉粒，开中火，并用锅铲将肉粒炒散（如果油温高了，肉就容易起坨，不容易散开）
7
把肉粒水分炒得差不多时下入姜末、料酒、生抽、老抽煸炒片刻
8
下入碎豆豉和整粒豆豉，转中小火煸炒约5分钟
9
待豆豉炒香后放入白糖和辣椒面，再次煸炒5分钟
10
炒出香味和红油后调入盐，炒匀后关火
11
放入花椒粉
12
熟白芝麻和鸡精
13
翻炒均匀即可出锅
14
放凉后，装入密封瓶中，放入冰箱冷藏，可保存半年至一年
15
就馒头、饼，炒菜、拌面条，味道都不错哦！
凉拌粉丝的家常做法
原料
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粉条(300g)
黄瓜丝适量，胡萝卜丝适量，金针菇(200g)
1/首先准备粉丝，用温水泡软。
2/碗中加葱，小米辣，蒜末，辣椒面，白芝麻，浇上热油，加盐，糖，蒸鱼豉油，香醋搅拌，水开下粉丝烫30秒，捞出过凉水，金针菇焯水。加黄瓜丝，胡萝卜丝，金针菇，倒入料汁搅匀。
3/最后在家正确自制家常凉拌粉丝就完成了。
4.美味又好吃的凉拌粉条的家常做法回族完成开吃了。
OK，关于凉拌粉怎么弄好吃简单窍门和凉拌粉做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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