本篇文章给大家谈谈猪肉猪肝怎么弄好吃的，以及肉末猪肝的做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
香煎猪肝瘦肉的做法
【制作主料】：新鲜的猪肝300克、猪瘦肉250克
【腌制调料】：生姜几片、香葱1根、盐1勺、胡椒粉1勺、料酒2勺、生抽2勺、淀粉1勺
【其它调料】：大蒜2瓣、生抽半炒勺、料酒半炒勺、白糖1勺、孜然面2勺、辣椒面1勺、烧烤调料1勺、熟白芝麻1勺、香葱1根
——制作方法和步骤——
【步骤一】：首先我们把猪肝先切成差不多1厘米左右宽的条，然后改刀切成差不多1厘米左右见方的小块，同样把瘦肉也切成和猪肝大小的块，然后分别放入碗中，添上清水浸泡1个小时左右，把血水泡出来。
【步骤二】：大蒜拍碎剁成蒜末、生姜切成丝、香葱切成段，然后装盘，同时准备一个小碟子依次放入孜然面2勺、辣椒面1勺、烧烤调料1勺、熟白芝麻1勺备用。
【步骤三】：把泡完血水的猪肝和瘦肉小块，冲洗几遍，直到水变清亮为止，然后用手把水挤干，一起放入大碗中，依次放入盐、胡椒粉、料酒、生抽，再把切成丝的葱姜用手搓揉出汁，放入碗中。
【步骤四】：然后用手充分抓揉均匀腌制20分钟后，放入1勺淀粉，再次用手抓拌均匀备用。
【步骤五】：锅中放入l炒勺油，然后烧热，把猪肝和瘦肉倒入锅中，开小火慢慢煎炸，这一步大家要稍微耐心点，煎炸的过程中要不停的翻动，直到把猪肝煎炸熟透。
【步骤六】：当猪肝水汽煎干，表面微黄差不多就熟了，放入一勺料酒，翻炒出酒气，用以去腥增香，等酒气挥发后我们放入蒜末大火炒出香味。
【步骤七】：蒜香味出来后，放入生抽和准备好的香辛调料，再放入一勺白糖，大火翻炒均匀。
【步骤八】：调料和猪肝、瘦肉充分融合后，撒上香菜翻炒几下出锅装盘成菜。
肉末猪肝的做法
猪肝100g
猪肉50g
辅料
油适量
盐适量
生姜适量
鸡精适量
生抽适量
枸杞5粒
1.先把所有食材用刀准备好。在锅中放白开水煮沸。
2.在煮沸的白开水里面放盐，生姜，肉茉，枸杞，煮开。加点猪油。
3.把猪肝倒入煮好的汤里，等汤冒泡，放点鸡精，生抽，加点葱好，出锅。
猪肉猪肝煮汤怎么弄嫩
主要是看准煮的时间准确，加上猪肉猪肝切片薄，掌握了二个主要环节就会嫩。
做红烧肉炒猪肝超嫩滑的做法
红烧猪肝要嫩就得下锅后文火快炒。炒久了容易老。
2.加入适当的青红椒，可以锁住猪肝的鲜味，味道更好吃。
具体做法如下:
主料
猪肝一小块
步骤
1、把猪肝清洗干净，切换小片状。备用。
2、把蒜姜处理好，切成沫状，备用。
3、把青红椒洗干净，切成细丝状。
4、把锅内，倒入适量的食用油，烧热。放进蒜姜沫。
5、然后加入处理好的猪肝，加入食用盐翻炒。
6、猪肝翻炒的快熟时，加入切好的青椒和红椒丝，加入适量的调味料翻炒。
7、翻炒均匀后，关火，猪肝就可以装入盘内享用了。
关于猪肉猪肝怎么弄好吃的的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/gOz9Kj0IoMjg.html