粤菜凉拌豆皮的做法
1. 食材准备：将豆皮切成适当大小的块状，用开水焯水后沥干备用；将蒜切末，加入酱油、糖、醋、香油、辣椒油拌匀成调味汁。
2. 制作凉拌豆皮：将豆皮放入开水中焯水，煮至八成熟，捞出沥干水分，切成细条。
3. 装盘：将豆皮条摆放在盘中，淋上调味汁，撒上蒜末。
4. 拌匀：将豆皮和调味汁拌匀，让每一根豆皮都裹上美味的调味汁。
粤菜凉拌豆皮是一道口感清爽、美味可口的家常菜。不仅营养丰富，而且简单易做，适合家庭日常食用。
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