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本文目录
鸡杂面臊子做法
答：鸡杂面臊子做法
1、将鸡杂清洗干净，水烧开后将鸡杂放入开水中2分钟左右、目的是去血水。
2、将500克鸡杂切成条状、加嫩肉粉5克、白胡椒粉2克、味精3克、料酒3克、盐1克、抓匀、腌制15分钟即可
3、鸡杂500克、泡椒200克、色拉油200克、豆瓣酱70克、姜丝蒜片各20克、花椒3克、糖色4克、鸡精3克、味精5克。
4、锅里倒油放入豆班酱小火慢炒，放入姜丝 蒜片、花椒、泡椒、炒香后放入鸡杂、糖色、鸡精味精、再次炒香即可。
蒙阴铁锅鸡杂做法
原料:鸡杂1千克,红绿尖椒圈50克。调料:美味酱200克,清汤50克,色拉油1千克。制作方法:
1.
将鸡杂过水后捞出控净水,下入烧至七成热的色拉油内略炸一下,鸡杂略缩后捞起。
2.
铁锅洗净,下入美味酱、清汤后,下入鸡杂。
3.
铁锅上煲仔炉小火煨炖,炖约30分钟后,撒上红绿青椒圈,即可直接上桌
酱鸡爪鸡胗的做法，酱鸡爪鸡胗怎么做好吃，酱鸡
用料鸡爪若干八角个花椒粒香叶片姜片老抽勺生抽等酱鸡爪（鸡胗）的做法
酱鸡脖鸡胗怎么做
食材清单
鸡脖、鸡胗、香叶、八角、麻椒、葱、姜、桂皮、干红椒、面酱、生抽、料酒、白糖、盐
烹饪步骤
1、鸡脖鸡胗洗净放入高压锅，再把辅料放入锅内，面酱多放些，糖和辣椒可以根据自己口味，盐先不要放，然后放水刚刚没过鸡脖鸡胗就行
2、盖盖儿开火，上气盖砝儿十分钟即可
3、气泻了，打开盖子放盐收汁儿即可（如果喜欢吃别的部位，鸡爪鸡心也是味道一级棒）
关于鸡杂酱怎么弄好吃窍门图片的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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