粤菜猪肉蒸蛋做法大全
【步骤一】准备食材
- 鸡蛋3个
- 猪肉末100克
- 虾仁100克
- 葱花适量
- 姜末适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 食用油适量
【步骤二】处理猪肉末
将猪肉末放入碗中，加入适量的生抽、盐、料酒和姜末，搅拌均匀，腌制15分钟。
【步骤三】处理虾仁
将虾仁洗净，加入碗中，加入适量的盐、料酒和姜末，搅拌均匀，腌制15分钟。
【步骤四】蒸蛋
将鸡蛋打入碗中，加入适量的生抽和盐调味，搅拌均匀。然后将鸡蛋液倒入蒸锅中，用中小火蒸10-15分钟。
【步骤五】加猪肉末和虾仁
在蒸好的蛋上面撒上适量的葱花和姜末，加入猪肉末和虾仁，继续蒸5-10分钟，直到猪肉末熟透。
【步骤六】成品展示
将蒸好的猪肉蒸蛋取出，切成小块，装盘即可。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其适合儿童、老年人和素食者。
禁忌：
1. 感冒、发热、腹泻、肝炎等疾病患者应慎食。
2. 孕妇和哺乳期妇女应避免食用。
【步骤七】小贴士
1. 在腌制猪肉末时，可以加入适量的食用油，可以使猪肉末更加鲜嫩。
2. 在蒸蛋时，可以加入少量的葱花和姜末，可以增加蛋的口感和香味。
3. 在加入猪肉末和虾仁时，可以适量增加一些生抽和料酒，可以增加肉的口感和香味。
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