松子鲈鱼是一道传统的粤菜美食，以其鲜美的口感和营养丰富的特点受到了广泛的欢迎。下面是一份详细的松子鲈鱼粤菜做法大全，供您参考。
## 松子鲈鱼粤菜做法大全-步骤一
### 食材：
- 鲈鱼一条 500 克
- 松子 20 克
- 生姜 20 克
- 葱 1 根
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 松子糖 适量
- 水淀粉 适量
- 鸡蛋 1 个
### 步骤：
1. 将鲈鱼去鳞、去骨、去腥，切成块状，用盐、料酒和鸡精腌制 10 分钟左右。
2. 将腌制好的鱼块放入碗中，加入鸡蛋液搅拌均匀，使鱼块表面裹上蛋液。
3. 热锅凉油，将裹好蛋液的鱼块放入锅中煎至两面金黄，取出备用。
4. 锅中留底油，加入松子、生姜和葱煸炒出香味。
5. 加入适量的生抽和盐，继续翻炒。
6. 将煎好的鱼块放入锅中，加入适量的水，盖上锅盖，中火煮至水开。
7. 加入适量的松子糖，翻炒均匀。
8. 用水淀粉勾芡，翻炒均匀。
9. 最后撒上葱花，即可起锅。
## 松子鲈鱼粤菜做法大全-步骤二
### 食材：
- 鲈鱼一条 500 克
- 生姜 20 克
- 葱 1 根
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 松子 20 克
- 鸡蛋 1 个
- 水淀粉 适量
- 白糖 适量
- 清水 适量
### 步骤：
1. 将鲈鱼去鳞、去骨、去腥，切成块状，用盐、料酒和鸡精腌制 10 分钟左右。
2. 将腌制好的鱼块放入碗中，加入鸡蛋液搅拌均匀，使鱼块表面裹上蛋液。
3. 热锅凉油，将裹好蛋液的鱼块放入锅中煎至两面金黄，取出备用。
4. 锅中留底油，加入生姜和葱煸炒出香味。
5. 加入适量的生抽和盐，继续翻炒。
6. 将煎好的鱼块放入锅中，加入适量的清水，盖上锅盖，中火煮至水开。
7. 加入适量的白糖，翻炒均匀。
8. 用水淀粉勾芡，翻炒均匀。
9. 最后撒上葱花，即可起锅。
## 松子鲈鱼粤菜做法大全-步骤三
### 食材：
- 鲈鱼一条 500 克
- 生姜 20 克
- 葱 1 根
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 松子 20 克
- 鸡蛋 1 个
- 水淀粉 适量
- 白糖 适量
- 清水 适量
### 步骤：
1. 将鲈鱼去鳞、去骨、去腥，切成块状，用盐、料酒和鸡精腌制 10 分钟左右。
2. 将腌制好的鱼块放入碗中，加入鸡蛋液搅拌均匀，使鱼块表面裹上蛋液。
3. 热锅凉油，将裹好蛋液的鱼块放入锅中煎至两面金黄，取出备用。
4. 锅中留底油，加入生姜和葱煸炒出香味。
5. 加入适量的生抽和盐，继续翻炒。
6. 将煎好的鱼块放入锅中，加入适量的清水，盖上锅盖，中火煮至水开。
7. 加入适量的松子糖，翻炒均匀。
8. 用水淀粉勾芡，翻炒均匀。
9. 最后撒上葱花，即可起锅。
## 松子鲈鱼粤菜做法大全-步骤四
### 食材：
- 鲈鱼一条 500 克
- 生姜 20 克
- 葱 1 根
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 松子 20 克
- 鸡蛋 1 个
- 水淀粉 适量
- 白糖 适量
- 清水 适量
### 步骤：
1. 将鲈鱼去鳞、去骨、去腥，切成块状，用盐、料酒和鸡精腌制 10 分钟左右。
2. 将腌制好的鱼块放入碗中，加入鸡蛋液搅拌均匀，使鱼块表面裹上蛋液。
3. 热锅凉油，将裹好蛋液的鱼块放入锅中煎至两面金黄，取出备用。
4. 锅中留底油，加入生姜和葱煸炒出香味。
5. 加入适量的生抽和盐，继续翻炒。
6. 将煎好的鱼块放入锅中，加入适量的清水，盖上锅盖，中火煮至水开。
7. 加入适量的松子糖，翻炒均匀。
8. 用水淀粉勾芡，翻炒均匀。
9. 最后撒上葱花，即可起锅。
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