猪脑壳肉是湘菜中非常有名的一道菜肴,以其独特的口感和营养价值受到了广大食客的喜爱。以下是猪脑壳肉的做法:
1. 准备好所需的食材,包括猪脑壳肉、葱姜蒜、辣椒等。
2. 将猪脑壳肉洗净,切成小块。
3. 在锅中加入适量的油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入猪脑壳肉块,煸炒至变色。
5. 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖等调味料,继续翻炒。
6. 加入适量的水,大火烧开后转小火慢炖。
7. 炖煮至猪脑壳肉烂熟,汤汁浓稠即可。
8. 装盘后撒上葱花和辣椒面,即可享用。
以上就是猪脑壳肉的做法,希望您能够喜欢。
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