【川菜做法:土豆丝炒青椒肉丝】
土豆丝炒青椒肉丝是一道经典的川菜,不仅口感美味,而且营养丰富。这道菜的做法简单易学,适合家庭日常食用。
材料:
- 猪里脊肉 200克
- 青椒 1个
- 土豆 1个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 猪里脊肉切成丝,加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制15分钟。
2. 青椒、土豆去皮、切成丝备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,将肉丝倒入锅中煸炒至变色捞出备用。
5. 锅中留底油,加入姜蒜末煸炒出香味,加入青椒和土豆丝翻炒。
6. 加入适量的水,烧开后转中火,继续翻炒几下。
7. 加入适量的生抽、糖、鸡精调味,继续翻炒几下。
8. 起锅前撒上葱花即可。
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土豆丝炒青椒肉丝的做法简单,口感美味,营养丰富,适合家庭日常食用。
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这道菜不仅口感美味,而且营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、纤维素等营养成分,有利于身体健康。
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在炒土豆丝和青椒丝时,加入适量的淀粉可以使炒出的土豆丝更加酥脆,青椒更加鲜嫩。
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最后加入适量的盐和糖调味,可以增强这道菜的口感和味道。
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川菜做法:土豆丝炒青椒肉丝的做法简单易学,适合家庭日常食用,营养丰富,口感美味。
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