大家好，关于米线煮了烂怎么弄好吃呢很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于冻过的米线煮不烂正常吗的知识，希望对各位有所帮助！
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买的米线一煮就化
买的米线一煮就碎，说明这个米线的质量不是很好。把米线放进水里，一煮米线就烂了，就成糊了，没办法吃。
这说明这个米线的质量不是很好，如果是好的米粉，放进水里煮都不怕烂，吃起来很爽的，很筋道。
买米线的时候一定要看清它的质量，买好一点的，有些商家为了赚钱不讲究质量把米粉做的很差，最好去超市买超市放心。
冻过的米线煮不烂正常吗
米线不可以冰冻，对身体没有害处，就是口感不好，米线质量下降。购买的米线如不马上食用，一定要及时存放冰箱中冷藏，即使放置于冰箱内，也要在保质期内食用。超过保质期或发现有可疑酸臭味的米粉，千万不要食用。质量好的米线具有的营养价值更高，米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点。
新鲜米线老化后松散方法
只要配方比例合适就不会粘连，自熟米线技术：取大米60斤用净水浸泡1-2小时，用手一搓就烂就可磨成米浆（也可将大米浸泡30分钟，然后阴干表面水分磨成米粉，再用米粉调成米浆）。
筋力源0.8斤与40斤淀粉干拌匀，加入米浆和匀，补充水分至总量50-150斤（根据机器适应加水量进行调整），和面糊至自然摊开为准。
然后将和好的面糊放入自熟米线机挤丝、风扇降温，再放入凉棚熟化8-12小时、用水浸泡20-50分钟，然后搓散、阴干表面水分、包装、销售。
米线坏了是什么味道
你线坏了的话，你首先都会闻到一股那种浓浓的味道，嗯，有点刺鼻，然后又带点臭臭的那种味道，不只有味道，而且你摸上去也会有粘粘的感觉，然后颜色上也会不一样，上面会起那种白色的点点，坏了的米线一定是不能吃的，一定要把它丢掉，因为坏的东西吃了容易食物中毒。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的米线煮了烂怎么弄好吃呢和冻过的米线煮不烂正常吗问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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