煮米线的熏肉怎么弄好吃?宣威火腿的10种吃法

煮米线的熏肉怎么弄好吃?宣威火腿的10种吃法

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本文目录

  1. 宣威最好吃的十道菜
  2. 四川航空最好吃的餐食
  3. 宣威火腿的10种吃法
  4. 鱼头米线正宗做法

宣威最好吃的十道菜

主要包含以下十个方面的特色菜品:

第一是宣威最具有当地特色的蒸土八碗,里面有八道菜,可以自由组合;

第二是洋芋炖鸡;

第三是宣威农村杀猪菜;

第四是曲靖黄豆腐;

第五是宣威火腿炒蛋;

第六是宣威小炒肉;

第七是宣威凉卷粉;

第八是茴香粑粑;

第九是黎蒿腊肉;

第十是烤乌洋芋,等等

四川航空最好吃的餐食

答:老干妈。其实,四川航空最好吃的不止是老干妈,水果米饭,酸菜汤,麻婆豆腐,回锅肉等等,乘坐四川航空,有时还能听见地地道道的,亲切的四川话,要得,好吃得很。

宣威火腿的10种吃法

蜜汁火腿

火腿500克,去皮去心莲子100克,冰糖150克,糖15克,糖桂花5克,湿淀粉少许。

做法

1、将火腿用温水洗净,放在开水锅中烧开后加盖,改用小火煮2个小时左右

(火力要小,锅内汤水保持微沸,水泡时隐时现,火大容易外烂里生),去掉重咸味,煮至靠骨边瘦肉呈现淡红色,骨微有突出时,捞出,趁热去骨,出骨时,把火腿竖起,两手从其骱骨处用力把瘦肉剥离大骨,随即将大骨和小骨抽出

(但要防止拉出瘦肉),放置冷却;

2、然后用刀分别切成大片,在每片皮面上横剞4道刀纹,剞成长方格子花纹,入刀浓度为切至瘦内为止,再将各片顺长向切成长条块;莲子用温水泡软,上屉蒸至七成熟,取出;

3、将火腿条

(皮朝下)整齐地摆放在碗里,加入1/3冰糖和适量清水,上屉,架在水锅上用旺火,沸水,足气蒸约1个小时,取出,滗出卤汁不要,将蒸过的莲子铺在火腿上面,加余下的冰糖,入屉,加在水锅上继续用旺火,沸水,足气再蒸1个小时左右;

4、蒸至冰糖溶化,渗入火腿内部,莲子和肉质都已酥烂时,取出,翻扣在盘内,把蒸火腿的卤汁滗到锅里,架在火上,加糖和少量清水烧至糖化,水沸,用湿淀粉勾芡,撒上糖桂花,调拌均匀,浇在盘内的火腿上面即成。

鱼头米线正宗做法

生姜片、葱段、香叶、干辣椒、桂皮、八角、花椒、料酒、2罐330ml啤酒、一碗酱料

(2小勺盐、3勺蚝油、3勺生抽、3勺老抽,1勺糖,3勺东北豆瓣酱)

好了,关于煮米线的熏肉怎么弄好吃和宣威火腿的10种吃法的问题到这里结束啦,希望可以解决您的问题哈!

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