干锅鸡是一道美味的中式菜肴,深受人们的喜爱。下面是一份简单的干锅鸡做法,供您参考。
步骤一:准备材料
1. 鸡肉切成块,用料酒、盐、姜片腌制20分钟。
2. 洋葱切成块,大蒜切碎,辣椒切段备用。
步骤二:烹饪鸡肉
3. 热锅凉油,将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至变色。
4. 加入洋葱、大蒜、辣椒继续煸炒至香味散发。
5. 加入适量的生抽、老抽、糖、料酒翻炒几下。
步骤三:加入料锅
6. 将炒好的鸡肉块倒入一个干净的料锅中,加入适量的水,再加入一些姜片和葱段。
7. 烧开后转小火炖煮15-20分钟,直到鸡肉变得柔软。
步骤四:干锅烹饪
8. 将炖煮好的鸡肉取出,沥干水分,放入干锅中。
9. 加入一些葱花、芝麻、香菜点缀即可。
这是一份简单而美味的干锅鸡做法,希望您能够喜欢。
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