清蒸刨盐鱼湘菜做法视频
配方:
- 刨盐鱼一条(约500克)
- 葱花适量
- 姜末适量
- 红椒丝适量
- 盐、白胡椒粉、料酒、生抽、醋、糖适量
做法流程:
1. 将刨盐鱼去鳞、去骨、去头尾,洗净后切成小块。
2. 将刨盐鱼块放入大碗中,加入葱花、姜末、红椒丝、盐、白胡椒粉、料酒、生抽、醋、糖,搅拌均匀腌制10分钟。
3. 蒸锅中加入水,烧开后将腌制好的刨盐鱼块放入蒸锅中,大火蒸15分钟。
4. 取出蒸好的鱼块,淋上少量热油,撒上葱花即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合老年人、小孩和孕妇。
注意事项:
1. 腌制时间不宜过长,以免影响口感。
2. 蒸鱼时不要用锅铲乱翻,以免破坏鱼肉的结构。
3. 蒸好的鱼块表面淋上热油,可以增加鱼肉的香味和口感。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/iOQYdZ8p1Kow.html