1.五花肉切成大小均匀的小块，大葱切段，姜片和蒜瓣切碎备用。
2. 热锅凉油，将五花肉块放入锅中煸炒至表面变色，加入葱姜蒜继续煸炒出香味。
3. 加入适量的料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀。
4. 加入适量的水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮40分钟。
5. 加入适量的盐、鸡精调味，继续焖煮10分钟，直到汤汁浓稠即可。 【h23】适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是喜欢红烧肉的人。 【h24】禁忌： 这道菜虽然美味，但也有一些禁忌。例如，由于五花肉中含有较高的脂肪，因此孕妇、糖尿病患者、心血管疾病患者等人群不宜过多食用。此外，由于冰糖有可能引起血糖波动，因此患有糖尿病的人应少食用。 【h25】注意事项： 在制作这道菜时，应注意火候和时间的控制，以免煮过头或煮不烂。同时，在调味时应注意适量，以免过于咸或甜。 以上就是美食主播在北京吃美食视频的详细菜谱，希望能够帮助到大家。
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