大家好，今天小编来为大家解答弄猪儿怎么弄好吃的这个问题，王刚猪耳朵怎么炒好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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猪耳朵正宗做法
准备食材如下：猪耳朵600克，料酒4大匙，白醋4大匙。水15杯。
调味料A：酱油4大匙，料酒2大匙，八角2个，花椒半大匙，葱3支，姜4片。
调味料B：酱油2大匙，糖半大匙，蒜末1大匙，盐半小匙，香菜叶半杯，红油半杯，麻油1大匙，花椒油1大匙。
具体做法如下：
先用料酒4大匙与白醋4大匙搓洗猪耳朵，然后用清水冲洗干净，
接着再用一锅滚水汆烫以去除腥臭味，
锅里放入水15杯，烧开后，放入所有调味料A，然后把洗净的猪耳朵放入，中火煮约1个小时，用筷子可以轻易戳穿猪耳朵的软骨为止，捞出猪耳朵，沥干放凉，略微倾斜下刀、切成薄片状，放入大盆中，
加入调味料B拌匀，静置半小时，入味即可盛盘。
猪耳朵怎么炒好吃又嫩
食材明细：猪耳朵1个、干辣椒4个、花椒10颗、生姜4片、蒜10片、食盐适量、食用油适量、味精适量。
1、首先将猪耳朵处理好，清洗干净，下锅焯水煮熟猪耳朵，捞出晾凉切丝备用。
2、热油放入猪耳。
3、然后放入备用的干辣椒、花椒，姜片，蒜片，翻炒1-2分钟，放入适量盐和味精调味即可。
王刚猪耳朵怎么炒好吃
食材：猪耳朵、青红椒、蒜苗、姜蒜、花椒
做法：
1.卤过的猪耳切薄片，青红椒切条，蒜苗切段备用。
2.油热爆香姜蒜、花椒，下猪耳翻炒几下。
3.放青红椒、蒜苗，加2勺生抽、1勺老抽、少许盐爆炒1分钟即可。
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主料
猪耳朵：适量
辅料
油盐：适量
具体步骤
第一步
将新鲜猪耳去毛洗净，锅加清水，姜片，适量料酒煮开，把猪耳放进去焯一下水，捞起再用清水冲洗干净
第二步
锅中加清水，少量桂皮，八角，香叶，猪耳一同放进去煮，先大火烧沸，再用中火煮20分钟，捞起放进冰水进行冷却
第三步
将冷却好猪耳切成薄片放进容器，加入蒜头丝，红辣椒丝，香菜，红辣椒，芝麻油，辣椒油，味事达酱油，蚝油，味精
（少量），
第四步
陈醋拌匀。腌渍片刻即成
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