湘菜酱油鸡做法大全视频
酱油鸡是一道色香味俱佳的传统湖南菜。在湘菜中,酱油鸡的做法也有很多变化,下面我们来看一个详细的酱油鸡做法大全视频。
步骤一:准备食材
选用鸡腿肉,去掉骨头和鸡胸肉的部分,将鸡肉切成大小均匀的小块,用料酒、盐和淀粉腌制20分钟左右。
步骤二:准备调料
将生抽、老抽、白糖、料酒、姜片和葱段放在同一个碗中,搅拌均匀成酱汁。
步骤三:炒鸡
热锅凉油,将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒,炒至鸡肉变色。
步骤四:加入调料汁
将调好的酱汁倒入锅中,翻炒均匀。
步骤五:炖煮
将炒好的鸡肉和酱汁一起放入锅中,加入适量的水,转小火炖煮1小时左右,直到鸡肉变得柔软入味。
步骤六:装盘
将煮好的鸡肉装盘,撒上葱花和香菜,淋上酱汁,即可享用。
以上就是湘菜酱油鸡做法大全视频的详细步骤,让你在家中也能轻松制作出美味的酱油鸡。
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