1.主食材：猪肉五花肉500克，生姜适量，大葱适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡蛋2个，淀粉适量，清水适量。
2. 辅食材：葱花适量，蒜末适量，红椒适量，青椒适量，香菜适量，醋适量，糖适量，香油适量，辣椒油适量。 二、制作步骤
1.将五花肉洗净，切成大小均匀的小块，用开水焯水后捞出备用。
2. 打入鸡蛋，搅拌均匀备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，放入焯水后的五花肉块煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，放入搅拌好的鸡蛋液，大火烧开后转小火煮30分钟。 6. 30分钟后，将五花肉块盛出，汤汁留锅中，加入适量的白糖、盐、胡椒粉，翻炒均匀，汤汁收干后，放入葱花、蒜末、红椒、青椒、香菜，加入适量的醋、糖、香油、辣椒油，翻炒均匀即可。
三、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其适合老年人、儿童、孕妇和患有慢性病的人群。猪肉是一种营养丰富的食品，富含蛋白质、维生素和矿物质，适量食用有益健康。
四、禁忌
1.患有心脏病、高血压、糖尿病等疾病的人群不适合食用五花肉。
2. 孕妇和哺乳期妇女在食用五花肉时需要注意控制食用量。
3. 食用五花肉时需要注意卫生，避免食用过期或变质的猪肉。 五、总结 这道菜是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。制作简单、味道鲜美，适合所有人群食用。但需要注意的是，食用五花肉需要注意控制食用量，孕妇和哺乳期妇女在食用五花肉时需要注意卫生。
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