1.糯米：100克
2. 猪肉：100克
3. 豆腐：100克
4. 香菇：50克
5. 青葱：适量 6. 姜：适量 7. 酱油：适量 8. 糖：适量 9. 盐：适量 10. 料酒：适量 二、制作步骤
1.将糯米洗净，浸泡30分钟。
2. 将猪肉、豆腐、香菇切成小块，加入酱油、糖、盐、料酒、姜腌制20分钟。
3. 将糯米沥干，放入蒸笼中蒸熟。
4. 热锅冷油，放入姜蒜末爆香，加入腌制好的猪肉、豆腐、香菇煸炒至熟。
5. 取出蒸好的糯米，放入碗中。 6. 加入酱油、糖、盐、料酒，搅拌均匀。 7. 将炒好的馅料填入碗中，用保鲜膜封口。 8. 放入蒸锅中，蒸20分钟。 9. 取出碗，撒上青葱即可食用。
三、制作流程注意事项
1.糯米需要浸泡，以便更好地吸收馅料的味道。
2. 馅料需要煸炒，以便口感更好。
3. 蒸糯米的时间需要掌握好，以免糯米蒸熟了，馅料还没有熟透。
四、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其适合老年人、小孩和素食者。它富含蛋白质、碳水化合物、纤维素，有利于身体健康。 五、禁忌
1.糯米性温热，易上火，因此，胃寒、腹泻、便秘等消化系统问题的人不宜多吃。
2. 猪肉、豆腐等食材含有较高的脂肪，因此，高血压、高脂肪、高胆固醇等心血管疾病患者不宜多吃。
3. 这道菜需要蒸制，因此，孕妇、小孩、糖尿病患者等不宜多吃。
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