标签:湘菜新鲜鱿鱼须做法窍门
配方:鲜鱿鱼须(500克)
做法流程:
1. 将鱿鱼须洗净,切成约
1.5厘米的段,然后在开水中焯水,去掉血水和异味,捞出备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入鱿鱼须煸炒,加入适量生抽、料酒、白糖、盐、鸡精,炒匀。
3. 加入适量清水,大火烧开后转小火煮10分钟,让鱿鱼须入味。
4. 最后加入葱花翻炒几下即可。
适用人群:适合成年人、儿童、老年人以及患有高血压、心脏病等疾病的人群食用。
相关事项:
1. 鱿鱼须属于海鲜,富含蛋白质和钙等营养物质,但也存在海鲜类容易导致过敏的风险,因此孕妇、孩子和易过敏的人群应该谨慎食用。
2. 鱿鱼须口感鲜美,但烹饪时需要注意火候和时间,否则会影响口感和营养价值。
3. 鱿鱼须含有相对较高的胆固醇,因此高胆固醇的人群应该适量食用。
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