鱿鱼炒青椒的做法
1. 准备食材
青椒 2个
鱿鱼 1个
姜 适量
蒜 适量
料酒 适量
盐 适量
糖 适量
生抽 适量
鸡精 适量
淀粉 适量
食用油 适量
2. 切鱿鱼丝
将鱿鱼洗净,切成约3厘米见方的鱿鱼丝。
3. 切青椒
青椒洗净,去蒂去籽,切成约2厘米见方的青椒丝。
4. 炒鱿鱼丝
热锅凉油,放入鱿鱼丝煸炒,炒至鱿鱼丝变色。
加入姜蒜爆香,加入盐、糖、生抽、鸡精调味,继续翻炒几下。
加入青椒丝,继续翻炒均匀,加入少许料酒,炒匀即可。
5. 装盘
炒好的鱿鱼青椒丝装盘,可以撒上一些葱花或者香菜作为装饰。
6. 小贴士
在炒鱿鱼丝时,一定要炒至鱿鱼丝变色,口感才会更加鲜美。
青椒丝要炒软,口感更佳。
加入适量的料酒可以去除鱿鱼的腥味。
7. 成品展示
炒好的鱿鱼炒青椒丝可以搭配米饭一起食用,口感鲜美,营养丰富。
鱿鱼炒青椒是一道非常受欢迎的家常菜,简单易做,口感鲜美。赶快试试吧!
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