各位老铁们好，相信很多人对药芹鸡蛋馅怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于药芹鸡蛋馅怎么弄好吃以及药芹饺子馅的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
药芹猪肉饺子馅的做法
原料
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面粉
(500克)
猪肉
(400克)
芹菜
(400克)
酱油1汤勺
食用油3汤勺
五香粉1小勺
葱2根
盐1小勺
蚝油1汤勺
1/面和好饧着。我用了500克面粉，水大约280克左右，盐3克。这样和好的面团不软不硬，饧好面包饺子煮起来也不容易破。
2/芹菜摘去叶子，洗干净，烧开水放入芹菜焯烫一下，不要焯烫时间久了，看到水再次烧开就可以捞出。
3/捞出的芹菜马上放到冷水里过凉，这样能保持芹菜的口感。
4/过凉后的芹菜大略攥去水分，剁碎，剁碎的芹菜这里面还有很多水分，就不要攥出去了，这就是我做芹菜猪肉馅饺子的小窍门。
5/猪肉剁碎，葱剁碎，放入蚝油，酱油，盐，五香粉，食用油。
6/顺着一个方向搅拌均匀。
7/放入剁碎的芹菜。
8/在搅拌均匀即可，这时候的饺子馅搅拌的时候能听到很清晰的声音。
9/饧好的面做小面剂子，擀皮，包馅。
10/用自己的方式来包饺子。
11/最后烧开水煮饺子。水开后下入饺子，在烧开后加入半小碗冷水，再烧开，反复三次，看到饺子浮起，鼓肚的样子就熟喽。
12.美味又好吃的药芹猪肉饺子馅的做法完成开吃了。
药芹饺子馅的做法
你好，药芹饺子馅的做法：
材料：
药芹200克
猪肉馅200克
姜末适量
葱末适量
酱油适量
盐适量
料酒适量
鸡蛋清适量
淀粉适量
麻油适量
做法：
1.药芹洗净切细末，放入碗中备用。
2.猪肉馅加入姜末、葱末、酱油、盐、料酒、鸡蛋清、淀粉和麻油，搅拌均匀。
3.将肉馅搅拌均匀后，加入药芹末，再次搅拌均匀。
4.把调好的馅放入冰箱冷藏半个小时，让馅料更加紧实。
5.包饺子时，把馅料放在饺子皮上，搓成饺子。
6.煮饺子时，先烧开水，然后放入饺子，煮熟即可。
小贴士：
1.药芹的味道比较特殊，如果不习惯可以减少用量或者不加入。
2.馅料中加入鸡蛋清和淀粉可以起到使馅料更加紧实的作用。
3.包饺子时，一定要把馅料搓成紧实的球状，这样可以避免煮饺子时馅料散开。
药芹馄饨馅怎么拌
用料：猪夹心肉、芹菜、干香菇、鸡蛋、大馄饨皮
调料：盐、鸡精、白糖、白胡椒粉、料酒、葱姜水、香油
做法：
1：夹心肉洗净，洗净后剁成肉泥。干香菇事先泡发好，发好后洗净并剁成小碎粒。芹菜去叶去根后洗净。鸡蛋打入碗中。
2：烧一锅开水，待水开后把芹菜放入窜烫断生。
3：待烫断生后，把芹菜捞出。
4：待稍许冷却后，捏去部分水分。
5：把处理好的芹菜切成小碎粒。
6：把肉泥、香菇碎粒、芹菜碎粒、一个全蛋，放入一个大的容器中。
7：加入少许盐和鸡精，以及微量白糖和白胡椒粉码味。
8：倒入少许料酒和葱姜水。
9：把馅料搅拌均匀。
10：拌匀后滴入少许香油，并再次拌匀。
11：待馅料拌制完成后，把其放入冰箱冷藏片刻。
12：待馅料稳定后，便可开始包制馄饨。
13：把包好的馄饨放入冰箱冷冻室速冻保存，或进行烹制。馄饨即完成。
黑木耳,芹菜,胡萝卜鸡蛋馅的做法
黑木耳泡发切碎，胡萝卜切成小丁，鸡蛋炒散，芹菜剁碎杀水后攥干。葱姜剁碎，把所有的东西都放在一起按照自己的口味调好就可以了。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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