很多朋友对于笋干和肉怎么弄好吃呢和王刚美食干笋炖肉不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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王刚美食干笋炖肉
主料：五花肉300克，笋干30克，八角2个，草果2个，香叶2片，干红辣椒2个
辅料：
油适量，盐适量，生抽15，克料酒10克，醋5克，老抽5克，白糖1小勺，热开水适量
做法步骤：
步骤1
笋干提前一晚浸泡开，天热的时候放冰箱冷藏浸泡；
步骤2
五花肉洗净切块，加入料酒、生抽、醋、盐腌制一小时以上；
步骤3
吸干肉表面水分倒入热锅中煸炒出油，至两面金黄色即可；
步骤4
加入白糖翻炒均匀；
步骤5
加入八角、草果、香叶、干红辣椒翻炒出香味；
步骤6
倒入沥干水分的笋干翻炒均匀；
步骤7
倒入生抽、老抽翻炒均匀；
步骤8
全部倒入砂锅中，加入适量热水，腌制肉剩余的调味料也进去；
步骤9
大火煮开后小火焖1小时左右即可
笋干炒五花肉最好吃的做法王刚
主料：干竹笋300克五花肉300克
辅料：油适量盐适量糖适量酱油适量水适量
做法：1.五花肉洗净切块
2.干竹笋用开水浸泡1天
3.油锅烧热，加入五花肉翻炒
4.炒出香味加竹笋
5.翻炒，加糖和盐
6.加酱油翻炒
7.加水烧开
8.盖上盖子小火烧一个小时左右
竹笋炖猪肉完整版
材料:
笋衣，五花肉，油，肉汤，黄酒，生抽，老抽，盐，糖，八角，味精
制作步骤:
1.笋衣提前一晚用水浸泡，临用前再仔细清洗一遍。2.五花肉焯水。
3.煮到可以轻松插进筷子的程度捞出来进炒锅。
4.可以用油爆一下，心情好的话甚至可以炒一下糖色，可是现在实在太热，还是不起油锅了吧。
5.直接倒肉汤进去，加黄酒，生抽，老抽，盐和糖，大火煮沸后加入笋衣，再次沸开后转小火慢炖。
6.恩，还可以顺手扔个八角提提香。起锅前再调下味道，大火收汁，放一点点味精就好。
晒干的笋肉怎么做好吃
材料笋干一把,三层肉一包,葱4小根,姜片6片,蒜一大颗,辣椒一根,米酒两汤匙,酱油约一小碗,冰糖两小匙,盐适量做法1、备料，姜片、葱段、蒜头拍扁、辣椒、三层肉切块状。笋干冲洗过后泡水1小时，中间要换水。取一锅冷水放入笋干煮滚，滚后转小火滚半小时，试吃味道和硬度，如果软了就可把水倒掉，加入盐抓一抓，然后用冷水洗一下，泡冷水半小时后切段2、将三层肉丢入滚水川烫去杂质，捞起后取一平底锅，先挑一块肥肉转小火逼出猪油，油量以不会沾锅就可，中火把三层肉放入锅内煎，煎到四面黄金色就可捞起3、在原锅爆香，依序姜片、蒜头、辣椒、葱段炒香变色，炒香后锅边呛酱油、米酒、冰糖、水适量，煮沸后将笋干倒入拌炒4、取一大锅，将笋干铺底，放入三层肉，把水淹过食材在多一点，大火煮滚后试咸度
（适时加入盐，酱油、冰糖），滚后转中小火，滚一小时，中间翻动一下，让它均匀入味，熄火闷半小时，就完成啦。
关于笋干和肉怎么弄好吃呢到此分享完毕，希望能帮助到您。
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