粤菜金沙鸡软骨的做法
1. 鸡软骨的处理：将鸡软骨用清水浸泡，去掉表面的血水和异味。然后用清水冲洗干净，放入开水中焯水，煮5分钟，捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 准备调料：将葱姜蒜切末，加入盐、胡椒粉、料酒、鸡精拌匀备用。将香菜切段备用。
3. 炒鸡肉：热锅凉油，将鸡肉放入锅中煸炒，炒至变色，取出备用。
4. 炒沙司：在锅中加入沙司，翻炒均匀。
5. 加入鸡软骨和调料：将鸡软骨倒入锅中，加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉、料酒、鸡精，翻炒均匀。
6. 加入香菜：最后加入香菜段，翻炒均匀即可。
粤菜金沙鸡软骨的做法简单易学，口感鲜美。可以搭配米饭一起食用。
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