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山东小圆粉皮怎么做好吃
山东小圆粉皮怎么做都好吃，我家常年吃小圆粉皮，有时涮锅吃，有时凉拌吃，有时炖菜吃，不过我做的最多的是凉拌，用开水煮好，放在凉水里，砸一头蒜，醋，香油，味极鲜，都放上，大人孩子都爱吃！有时炖白菜也放小圆粉皮，在放上肉，炖着吃也非常好吃。
圆的粉皮怎么做好吃
1、选用圆形粉皮160克，放入一较大洗菜盆内，倒入足量40度温水，浸泡约20-30分钟，至粉皮颜色变白，没有白色硬心，可以用手轻松掐透，用剪刀剪成小块。切记别把粉皮直接干掰，容易掰碎了，不成块；如果选用小圆形粉皮，那省事多了，中间剪一下就行。
2、鸡蛋4只，冲洗一下鸡蛋皮表面的污物，打入一较大碗内。用手工打蛋器或筷子，搅打均匀，标准是不能有成块的蛋清。
3、选用鲜青辣椒50克、红辣椒30克，清洗干净，切成小菱形片备用。干红辣椒5-6个，剪成干红辣椒小段；切葱花5克、香菜小段或小香葱碎10克。
4、粉皮要想炒的时候不粘锅，一片片干净利索，这点要切记：把浸泡好的粉皮倒出沥水，倒入一较大盆内，调入植物油5克、老抽酱油2克，反复翻拌均匀。这样处理的粉皮不粘不坨、色泽红润。
5、先空烧一下锅体，把锅温提升到位。倒入植物油30克，油温七成热，约200度，倒入搅打好的鸡蛋液，在高油温作用下，鸡蛋瞬间蓬发。借助于手勺，炒成大小均匀的鸡蛋块，炒至表面金黄色，盛出待用。
圆形的干粉皮怎么吃
凉拌圆粉皮的家常做法
干粉皮30克，黄瓜10克
胡萝卜10克
辅料
盐1克蒜蓉酱，5克花生碎，1克生抽3克，花椒油1克，辣椒油1克
步骤1
干粉皮用水泡几小时，泡软。
步骤2
锅里水开后，放入粉皮煮熟。捞出过凉开水。
步骤3
把胡萝卜丝放入水里烫十秒断生。
步骤4
把粉皮和胡萝卜丝摆入盘中，表面均匀撒一层盐。
步骤5
把黄瓜丝摆在胡萝卜丝上面，表面再浇上蒜蓉酱、花生碎、生抽、辣椒油、花椒油。吃时拌匀。
烹饪技巧
1.如果时间来不及，干粉皮也可以直接下锅煮熟。
2.粉皮煮好后一定要过水，可以让表面爽滑。
圆粉皮的家常炒法
1首先将粉皮洗净掰好待用，猪肉洗净后切成丝状，葱姜蒜和干辣椒洗净切好待用
2然后将锅烧热后倒入油，待油热后，倒入猪肉快速翻炒几分钟
3然后再放入葱姜蒜和辣椒，用小火快速炒香
4然后再放入一勺老抽和生抽上色，快速翻炒两分钟
5接着再倒入粉皮，大火快速翻炒均匀
6最后加入适量的盐、十三香和鸡精入味，大火快速翻炒四五分钟即可。随后再将炒好的粉皮盛放盘中等待开吃即可
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的小圆粉皮怎么弄好吃和圆的粉皮怎么做好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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