【啤酒鸡翅的正宗做法川菜】
制作流程:
1.鸡翅中剔骨洗净,用厨房纸擦干水分。
2.准备一小碗啤酒,加入一点盐、白胡椒粉、生姜片和蒜末,搅拌均匀。
3.将鸡翅中放入腌制液中腌制20分钟,让啤酒的味道浸入鸡肉。
4.热锅凉油,将腌制好的鸡翅中放入锅中,煎至两面金黄。
5.倒入啤酒,加入适量的水,放入姜片、葱段和蒜瓣,大火煮开。
6.转小火,盖上锅盖,焖煮20分钟,直到鸡翅熟透。
7.最后,将鸡翅取出,撒上葱花和香菜即可。
适合人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合喜欢健身和追求健康饮食的人。
禁忌:
1.鸡翅中含有较多的脂肪,因此血脂高、心血管疾病患者应当谨慎食用。
2.鸡翅中属于禽肉类,而禽肉类都存在一定的胆固醇,因此高胆固醇的人群应当适量食用。
3.啤酒是一种发酵的酒类,如果过量饮用会导致消化不良、胃肠道不适等问题,因此脾胃虚弱、腹泻等症状的人应当谨慎食用。
【注意事项】
1.鸡翅中腌制的时间不宜过长,否则会影响啤酒的味道和口感。
2.煎鸡翅时要掌握好火候,不要过度煎炒,否则会导致鸡肉变硬。
3.啤酒的使用量要根据个人的体质和口感适量调整。
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