大家好，今天给各位分享鲅鱼做成馅怎么弄好吃的一些知识，其中也会对鲅鱼水饺馅的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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鲅鱼水饺馅的做法
配料:鲅鱼3条、韭菜100克、料酒1勺、鸡蛋1枚、花椒粉1克、白糖1勺、盐适量、花生油2勺、小葱1根、香菜1根、饺子皮适量
制作方法：
1.首先备齐包鲍鱼饺子的食材，把鲅鱼去除内脏洗净后，用刀一直切到鱼肚子的上面，鱼头去掉不用，把鲅鱼的另外一面，也用同样的方法把鱼肉片下来。
2.把片下来的鲅鱼，用刀把鱼肉片出来，把所有的鲅鱼肉都片下来以后，把鲅鱼肉用刀剁成鱼泥，放入盆里。
3.放入白糖，料酒、花椒粉，再打散的一枚鸡蛋，用筷子先顺时针方向搅打上劲，分次加入适量清水来搅打鱼馅、因为鲅鱼的新鲜度不一样、我加了200克清水。
4.把鱼馅打到这个程度，做出来的饺子口感最好。这个时候先加入花生油和适量的盐调味，然后还是顺时针方向搅拌上劲。
5.继续顺时针方向搅拌上劲，直至鱼馅打出鱼茸，韭菜和香菜，小葱摘洗干净后，用刀切碎放入搅拌好的鱼馅里，把所有的食材搅拌均匀即可。
6.饺子皮放入适量的馅料，包成自己喜欢的模样就可以了，锅里倒入适量清水煮沸后、放入包好的鱼饺子、大火烧开后点少许清水、反复3次、直至所有的饺子都漂浮在水面上即可关火
鲅鱼馅什么牌子的好吃
船歌鱼水饺、吴大嫂、海大厨
最近红遍大江南北的《舌尖上的中国》第三季中，关于两代传承的船歌鱼水饺随着《舌尖》系列IP的名声大噪而逐渐被人熟知。鱼水饺，顾名思义是以水产为主要馅料制作的水饺，在青岛，鱼水饺是胶东渔家饮食文化的代表美食。
据介绍，船歌鱼水饺曾蝉联天猫双11水饺类目三连冠，2018年天猫旗舰店的收入目标是2500万元。而新年的开门红则为这一目标的实现开了好头。
鲅鱼馅哪个牌子最好吃
船歌鱼牌子的鲅鱼馅最好吃，这是我吃过最正宗的鲅鱼水饺。它隶属于青岛船歌食品有限公司，产品选用优质海鲜原料,以独特配方精心调制,无任何食品添加剂。
鲅鱼馅饺子的做法
准备食材：鲅鱼100克、饺子皮10张、肥猪肉30克、韭菜30克、盐1茶匙、酱油1茶匙、胡椒粉1茶匙、油适量。
肥猪肉剁成泥。
韭菜剁碎。
鲅鱼去骨去皮。
用刀把鱼肉剁成泥。
碗中加入韭菜、鲅鱼、肥猪肉、盐、少许油、酱油、胡椒粉搅拌用均匀制成馅。
将饺子皮对折捏合、压皱捏出花边摆盘。
将盘放入蒸锅中。
大火蒸8分钟即可出锅。
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