大家好，关于笋子和牛肉怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于牛肉笋子怎么烧好吃又嫩又烂的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
牛肉条竹笋的做法
牛肉用清水泡二十分钟，去掉血水，减少腥味。肉切成块块，姜蒜切沫、大葱切段、香菜干辣椒切沫备用。
竹笋泡发后洗净切块备用。
食用油烧热加入八角、桂皮、草果、香叶、花椒等爆香，再加入姜蒜和大葱爆香，最后加入郫县豆瓣爆一分钟。
加入牛肉块，大火爆干水分加入盐、老抽、白糖，最后加入竹笋和适量的水。中火烧半小时左右即可，大火收干汤汁。
装盘撒上香菜沫，美味的竹笋烧牛肉就做好了。
笋子烧牛肉家常做法
材料
原料：笋子一磅，牛肉一磅，姜一块，蒜两瓣
调料：卤料包，叉烧酱，豆瓣酱，白糖，生抽
做法
1.牛肉切块，笋子切段，姜拍块，蒜轻拍一下
2.牛肉飞水，捞起来，沥干
3.锅里放油，三分热。加白糖，慢慢烧至白糖溶化，放入牛肉。小心油会飞溅。白糖
给牛肉上一层红亮红亮的颜色
4.加豆瓣酱，叉烧酱，翻炒，加水至淹没。放入姜，蒜和卤包
5.煮开后调小火炖1.5小时
6.加笋子再烧半个小时。适量加生抽后起锅
竹笋配牛肉好吃吗
竹笋配牛肉好吃，鲜美！具体做法如下：
食材：牛肉600g、竹笋400g配料：葱1棵、姜3片、蒜3瓣、干辣椒少许、花椒8粒、草果2个、八角2个、桂皮一块、冰糖3克
做法：
1、牛肉和笋切小，一起焯水
2、油七成热放所有调料爆香，倒入牛肉笋子大火爆炒几下
3、加料酒、生抽、老抽、蚝油、鸡精、胡椒粉、几滴醋，翻炒均匀
4、倒入高压锅，加入适量水，加葱结
5、高压锅上气后煮25分钟
6、25分钟后再倒入炒锅加适量盐，大火收汁，完成
牛肉笋子怎么烧好吃又嫩又烂
做法步骤
1.新鲜牛肉
2.准备香料，豆瓣，辣椒，花椒，姜切片，蒜用了三个，切四瓣。
3.菜籽油入锅，等油冒青烟，把20克猪油放入锅内，融化后放牛肉炒去多余水分。猪油的放置可以使牛肉更嫩，更耙……
4.炒了两分钟的牛肉，水分还是很多，继续炒～
5.大概五分钟后，把牛肉拨到一边，看油中没有水分后，放入豆瓣酱、姜蒜香料等入锅炒香。炒香很重要哦～大概需要两分钟，不然豆瓣不香哦！
6.放老抽继续炒制一分钟。
7.加2000ml水，大火
8.准备笋子，切滚刀
9.加水前把蒜瓣捞出来，以免混汤，杨大厨的秘方哦！
10.一小时后，倒入笋子继续煮，大概再半小时后，就可以出锅拉！
笋子和牛肉怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于牛肉笋子怎么烧好吃又嫩又烂、笋子和牛肉怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/lJxgPphhbITx.html